きんかんの甘露煮

02/05/2009


おばあちゃんが宮崎のきんかんをお友達にいただいたらしい。
そのままでも食べられる、完熟の甘いきんかん。
1kgちかくいただいたらしく、おばあちゃんひとりだと食べきれないから、とレシピを調べてあげた。

砂糖の量はきんかんの3分の1から半分くらい。
ひたひたのお水でぐつぐつ煮るだけ。
簡単。
砂糖をたっぷり使えばシロップがたくさんできて、それをお湯に溶かして飲むと風邪にもいいんだって。

今度遊びに行くときには甘~いきんかんの甘露煮があるんだな。すてき。
甘露ってしあわせなことばだなあ。